Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Ниночка, хочу сделать эти пироженки-печеньки! Только у меня вопрос возник не совсем по данной теме - что ты обычно делаешь с оставшимися белками? Может посоветуешь какой-нибудь рецептик, чтобы пристроить эти белки