Антикризисные рецепты

Tosk@ писал(а):

Может заготовками на зиму, несложными, кто поделится

Да они вроде и так не сложные
Ну самое простое и не очень дорогое:
Компот
В чистую пропаренную 3-х литровую банку уложить ~ 1 л. ягод или фруктов.
Всыпать стакан сахара.
Залить крутым кипятком. Накрыть жестяной крышкой.
Дать постоять. От нескольких минут до нескольких часов. (Как со временем, я частенько и на ночь оставляю)
Слить в кастрюлю жидкость, прокипятить, снова залить. Паралельно прокипятить крышку. Можно прям в сиропе. Закатать.
Банку перевернуть и оставить остывать.
Так делаю все компоты. Только малину кипячу не 1, а 2 раза.
Если напряг с сахаром - то его можно не класть. Подсладить можно и зимой.
По сохранности витаминов компоты стоят на 3-м месте. На 1-м - заморозка, на 2-м - заморозка фруктов в перемешку с сахаром (так малину делаю). А протертые варенья стоят на 4-м месте. Ну и 5-е место принадлежит варенью.