Компоты плодово-ягодные...вариации на тему...

Юлия! Спасибо за такой славный рецептик, я полный чайник .сегодня закатала 6 литров черешни ключ впервые держала в руках.Вроде бы все получилось
Вопросик-а принципиально ли вишню и черешню на 2/3 банки засыпать а не до верху? и почему?
Рецепт супер,еще большие планы на весь сезон
СПАСИБО!