Всё о выпечкe хлеба

Сэра писал(а):

"Мультизерновой хлебушек"

Оля, очень красивенький хлебушек получился .
Таких форм я нигде не встречала .
Оля, т.е. получается, что половина закваски из холодильника (не освежённая)? И ещё, шрот самодельный или покупной?