| artery писал(а): |
| В пятницу, если ничего не изменится, буду экспериментировать. |
Наташа, удачи!
Только тесто хорошо перемешивай, особенно в самом конце, миксером.Я вот подозреваю, что тут иногда получается блином из-за того, что перемешано плохо.Я после добавления соды на максимальной скорости миксером минуты три мешаю, не меньше.После выключения через пару минут тесто покрывается пузырьками.И таким образом у меня ни разу коржи блином не выпекались, всегда поднимаются, и всегда пористые.