Всё о выпечкe хлеба

zyka писал(а):

получается, что половина закваски из холодильника (не освежённая)?

Людочка, закваска у меня была освежена с запасом. В холодильник я ее поставила, но она там побыла всего минут 10. Так что я ее вытащила, она еще не успела даже вздремнуть.

zyka писал(а):

шрот самодельный или покупной?

Шрот сделала в маленьком измельчителе.

zyka писал(а):

Таких форм я нигде не встречала

Да, я впервые тоже увидела совсем недавно такую форму. На коробке написано, что она предназначена для 750 гр теста, по моему мнению, великовата, но мне она понравилась (вот и сгодилась для этого случая). Еще есть одна причина, по которой я не могла ее не купить: она стойкая к закваске. Хлебушек из нее просто вылетел. Cпециально сделала фото коробки, чтобы было наглядней.