Праздничная ветчина

ВСЁ!! Слюна бежит.... Эх, на работе такое читать нельзя!!! Хочется сразу приготовить и съесть!
Я делаю такое с котлетой свиной (карбонат на кости), у нас продается полуфабрикат такой сырой, подкопченый. Вкуснятина!!!