Кокосовый «кухен»

Светлана я к вам "повторно". Прошлый раз у меня не получилось, в этот раз учла свои ошибки, даже перестаралась немного Боялась, что опять не пропекется, поэтому как только сверху немного поджарилось, накрыла фольгой и включила "низ" у духовки. Пропеклось конечно нормально, только вот сахар сверху немного не растаял, но дома сказали, что так даже вкуснее!!! Очень-очень вкусный пирог!!! Буду готовить еще и не раз!!! Спасибо!!!