Торт «Зита и Гита» (Без яиц!!!)

Ниночка) Какое чудо)) У мужа День Рождения, всё думаю уже месяц какой бы тортик лучше испечь) Остановилась на фруктовом тортике, но когда увидела твой))) Один только момент меня немного смутил...а желатин всего на 5 минут замачивать, разве этого не мало??