А что вы готовите в такую жару?

Поваренок-Маньяк писал(а):

оливье залитое квасом

свекольник - тот же оливье, только залитый свекольным отваром

мама и бабушка готовят отвар так:
1. натереть свеклу на крупной терке;
2. вскипятить нужное количество воды;
3. накапать в воду уксуса (чтоб цвет не потерялся);
4. закинуть в кипящую воду свеклу и проварить минут 5-7.
Отвар храним в холодильнике, заливаем "оливье", папа еще уксуса себе добавляет (но тут уже по вкусу). Я всегда ем густой (оливье побольше! )свекольник и БЕЗ майонеза и сметаны, мне очень нра