Всё о выпечкe хлеба

В.Редина
Яночка, в рецепте - пшеничная обойная грубого помола, а у меня мелкого помола,
(я ее просеивала черези сито, отруби у меня не оставались). Думаю, что надо взять имеющуюся у меня цельнозерновую обойную и в 1 сорт добавить отруби.
Как ты думаешь?