Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

Если есть возможность, лучше, конечно, испечь строго по рецепту.

Алена, получается, что нет возможности исполнить точно по рецепту.
Муки ЦЗ грубого помола нет, и нет 2 сорта. Значит остается один вариант - ЦЗ мелкого помола и сделать из 1 сорта - второй.