Пирог «Жираф»

mracobesie писал(а):

похвалила даже шеф-повар ресторана (а от нее похвалы услышать практически невозможно!

Оценил профессионал Ваш труд! Рада, что всё получилось! Жаль нет фото.

mracobesie писал(а):

пирог поднимается не сильно, и после выключения духовки опадает, а тут у всех смотрю, такие пышные! Посоветуй, как быть?

Используете соду? Может быть дело в твороге? Если творог высокой жирности, то он тяжеловат .