Альфахорес - аргентинское печенье

У нас тоже был уже второй заход!!! В прошлый раз родителям моим почти не досталось, а папа очень любит рассыпчатое печенье. На 23 февраля опять испекла, и опять полный восторг!!!
Но на этот раз тесто было более эластичное, получалось раскатывать потоньше, и печенюшек вышло побольше А на вкус- такие же рассыпчатые. В чем причина- не знаю Правда, сахара ложила в этот раз чуть меньше (примерно пол стакана), а отальное- по рецепту.