Хлебопечка

Я тоже недавно стала счастливой обладательницей хлебопечки" Мулинекс".Я очень давольна этой печечкой, делаю хлеб каждый день и теперь даже не представляю как без нее обходилась. А тесто для пирогов такое хорошее получается!!! Только вот ржаной хлебушек меня расстраивает, почему-то всетаки опускается в самом конце. Может подскажите в чем дело, все кладу по рецепту.
Для тех, кто еще хочет покупеть хлебопечку я даю ссылку, которая дается в моей книжке рецептов
http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html
Это видео о том, как делать багеты и хлеб.
Сейчас поставила тесто для багетов, хочу первый раз их сделать.

Может у кого есть надежный рецепт рженого хлеба, поделитесь пожалуйста.

Вот фотографии моей красавицы с первым хлебушком.


А вот он готовый. Не судите строго, это я фотографировала свою вервую выпечку, больше как-то фотографий хлеба не делала.
А Берри ждет вкусную корочку.