Всё о выпечкe хлеба

Здравствуй Аннушка и все-все-все хозяюшки!!! Наконец то я осмелилась присоединиться к вашей дружной компании.Еще весной я набрела на твой,Аннушка сайт, и подсела на выпечку хлеба.Сама я родом из Литвы,а там хлеб вкусный пекут. Когда гощу в Литве у родителей,отъедаюсь там хлебом и тащу домой всегда несколько буханок. Выпечкой увлекаюсь с детства,но хлеб никогда не пекла,мне казалось,что испечь хлеб в домашних условиях нереально.Поэтому,когда у меня получился мой первый хлебушек,я на седьмом небе была от счастья,все ходила и нюхала его,не могла поверить,что сама испекла такое чудо! Закваска у меня уже сильная,хочу завести пшеничную,но пока страшновато. Очень люблю заварные хлеба,но нигде не могу достать красного солода,патоки,да и мука у нас в продаже только обдирная.Духовка у меня допотопная, советских времен еще, и камня у меня нет,но хлеб пеку регулярно и на заводской уже и смотреть не хочу.Так что спасибо тебе,Аннушка,огромное!!! И всем хозяюшкам огромное спасибо за ваш бесценный опыт и советы!!! попробую загрузить несколько фотографий из того,что я пекла- оцените девочки.