когда можно срезать ревень?

Маш, ты частично права. В ревне весной действительно яблочная кислота. Он даже на вкус сладковатый. Потом эта кислота переходит в щавелевую. Ничего вредногов ней нет. (Едим же мы щавель в любое время года.) Просто ревень становится более кислым. По вкусу ближе к щавелю.

Lenhcik писал(а):

Это касается только черенков, а вот листья используем только с весны до июля.

Естественно. Они становятся жесткими.