Кукурузно-лимонный кекс

Джанго, меня очень заинтересовал Ваш рецепт! Тем более, что есть кукурузная мука в наличии.
Собираюсь завтра печь. Есть только один вопрос. Мои домашние не очень любят именно лимонный привкус. Можно будет поэкспериментировать и заменить лимон на апельсин?