Горчичный хлеб (ГОСТ)

Цитата:

Как долго стояла опара и какие дрожжи ты использовала?

Опара стояла часов 5, а может и дольше, брала дрожжи Саф момент. Может дело в дрожжах, я слышала, что открытый пакет желательно герметично закрывать и хранить в холодильнике, а у меня пакетик несколько дней стоял не плотно закрытый при комнатной температуре. Может они погибли? Думаю, дело именно в них!
Ну, ничего, я еще попробую с новой пачкой!