Хлебопечка

Тань, я сколько ни эксперементировала сама, тоже ничего хорошего не выходила. Потом Галя Васильевна такой рецептик выложила:

Цитата:

Для буханки 680 г. Вода-1,25 чашки (Чашка 240 мл) В состав жидкости входит 3 ст. л квасного сусла Мука пшеничная 3 чашки Ржаная мука 0,75 чашки Лимонная кислота 0,75 ч. л. Сухое молоко- 2 ст. л. Соль- 1,5 ч. л. Сахар- О.25 чашки(это по рецепту, но квасное сусло уже сладкое, поэтому сахара, думаю, хватит 3 ст. л., можно даже 2) Сливочное масло(я кладу маргарин"Пышка")-2 ст. л. Кориандр-2 ст. л.(молотый) Дрожжи- 2 ч. л. Режим выпечки" Пшеничный хлеб"

Он находится на 20-й страничке
Но я сахара еще меньше кладу - 1.5 ложки, вместо сливочного масла растительное и т.к., нет у меня сухого молока, лью чашку воды и четверть чашки молока. Пеку в режиме "Французский хлеб". Там и выпечка дольше и вымешивание. Кроме того после первого вымешивания Х/П останавливаю и запускаю снова в том же режиме.