Творожный пирог с медом и орехами

Испекла. Аромат нереальный. Но попробую только утром. Вопрос у меня. Достаю пирог, а верх ореховый плавает. Корка ореховая образовалась а под ней мед расплавленный, если разрежу сейчас то потечет, по этому в любом случае только завтра попробую. Так и должно быть или это только у меня так?
Вот такой красавец!!!

Кусочек!

Разрезала, как только остыл, но мед все равно был жидким как карамель, наверно такой мед. Потекло, но очень аппетитно. Думаю от этого менее вкусным он не будет.

Аромат просто необыкновенный!!!
Завтра попробую, скажу,каковы ощущения.