Всё о выпечкe хлеба

Llika_a писал(а):

могу я её использовать как готовую закваску для выпечки

Можно, только если она меньше недели простояла. Может она и дольше постоять, но хлеб меньше поднимется, правда чуточку
Яночка, а Люда считает, что если закваска созрела, то она уже достаточно сильная,и можно без дрожжей печь и использовать ее как зрелую, и что со временем она может только стать беднее на аромат и вкус. Я, правда делала все как Аннушка рекомендовала, дрожжи добавляла.
И куда же наша Аннушка пропала? Как она?