Французский багет от Ани Буабса

Катюша, багеты сказочные!!! А ты волшебница!!!
Не могу глаз отвести!!! Очень хочется попробовать!
Я, попробовав хлеб на закваске, теперь хлебопечку не признаю , только лишь для замеса теста она мне служит.
Спасибо, Катюша, за обалденный рецепт!!!