Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Ниночка, ну вот, опробовав песочное тесто в Шоколадном пироге, решила не откладывать в долгий ящик и испечь и сам Яблочный торт! А вот и он, вот такой огромный получился:

Тортик очень вкусный! Бисквит получился шикарный, высокий, пористый! Нижний корж, который пропитался карамельными яблочками, был обалденно вкусный!! В следующий раз пропитаю им немножко и верхнюю часть!! Суфле тоже очень вкусное, в меру сладкое!!! Но вот супруг попросил в следующий раз делать без песочных коржей, они мешают и резать торт (верхний корж ломается) и кушать! Ну вот это дело вкуса! Так что тортик замечательный! Очень нам понравился!!!
Ниночка, спасибо большое за рецепт!!! А это тебе кусочек!