Всё о выпечкe хлеба

Разик

Разик писал(а):

(можно на "ты"?

ну конечно Разя, я всегда и со всеми на ты даже со одноклассниками моих детей

Разик писал(а):

Всегда смущал запах дрожжей в хлебе, а тут кто-то писал, что запаха нет, когда печешь на закваске!

и это правда а аромат-то какой..
можно и на дрожжах хороший хлеб печь, но лучше на опаре - когда их берется совсем мало. Тоже хлеб получается вкусный

Разик писал(а):

Еще хотела спросить, закваска проявляет "свое поведение" уже на 2ой день?

совсем не обязательно закваска так по-разному себя ведет..
может просто иметь запах, увеличиваться. У кого-то бурлит (но не на 2 день). У меня только растет, а бурлить никогда не хотела, даже созрев.
Так что тут не скажешь однозначно - ты корми ее, а потом нам расскажешь - как твоя себя поведет