Всё о выпечкe хлеба

олина писал(а):

Люда считает, что если закваска созрела, то она уже достаточно сильная,и можно без дрожжей печь и использовать ее как зрелую

Ленусь, спасибо, но я Людин журнал уже вдоль и поперек прочитала, много полезного, но не все в домашних условиях можно воспроизвести и не все работает у меня так, как она утверждает. Не будем забывать, что Люда выводит и хранит свою закваску иначе . Поэтому я ничего не берусь категорично утверждать , могу только сказать, как я бы лично сделала.

Девчонки! Всем удачных хлебушков! Какие мы все -таки умницы, что поддерживаем друг друга