Рижский хлеб (ГОСТ)

Катюш, насеяла сейчас муку, сеянная великолепно получается путем просеивания обойной муки через мелкое(у меня капроновое) сито. А то у нас днем с огнем сеяную в магазинах не найдешь. Завтра приступаю.