Баница слоеная - болгарская кухня

Здравствуйте...

Не зря говорится "1ый блин комом" =(
Совместила рецепт вашей баницы с рецептом из передачки по 1каналу "Хочу всё знать".
У меня была брынза "Парижская буренка", добавила я в нее 2маленьких чудо-йогурта (без добавок-натуральные), 3 яйца...
И сверху, как советовалось в передаче, залила не маслом, а смесью из 1яйца и 0,5стакана минеральной воды.
Верх получился хороший- красивый- румяный... А вот начинка... Омлет=(
Наверное из-за того что брынза такая... мягкая... =(
Завтра гости придут а у меня к чаю... омлет , придется подавать закуской=)