Хлебопечка

у меня хлебопечка Хитачи, лет 12 назад муж привез из Японии. сначала пользовались часто, а последние несколько лет она в забвении, практически.
хлебопечка мне месит тесто - я сама дрожжевое не делаю, а мама если начнет печь - то кормит весь подъезд, в печке теста получается немного, как раз поужинать-позавтракать
и еще совет: добавляйте в муку манку, вернее, часть муки замените манкой, тесто будет подходить лучше. это моя мамуля-технолог посоветовала... мука имеет разную клейковину и именно из-за этого тесто получается разным при одном рецепте... манка - это та же пшеница... так, что если не уверены в муке - насыпьте полстакана манки и все получится