Рижский хлеб (ГОСТ)

ЕкатеринаД

ЕкатеринаД писал(а):

может, что еще дополнительно выясним

девчата, у вас тут как детектив
Можно я тоже поучавствую в расследовании по горячим следам?
Версия: у Оли САМОсеянная ржаная мука, просеяная через капроновое сито, отрубей остается все равно очень много - по сравнению с оригинальной ржаной сеяной мукой, проверяла сама, у меня есть капроновое сито с мелкой ячеей, соответственно такая мука будет просить воды больше, чем настоящая. Нужно подкорректировать воду, ну, и должно все улучшиться