Рижский хлеб (ГОСТ)

В.Редина

В.Редина писал(а):

Версия: у Оли САМОсеянная ржаная мука, просеяная через капроновое сито, отрубей остается все равно очень много

Яна, я только что тоже об этом подумала

захожу на форум - а версия уже тут

вспомнила, что ты рассказывала о своем длительном процессе просеивания и подумала - все же на рижский хлеб сколько это сеять надо, чтобы добиться той муки, которая будет максмально приближена к оригинальной сеяной!

спасибо большое, что участвуешь у тебя опыта в части просеивания куда больше, у нас, к счастью, продается сеяная мука, так что нам попроще