Рижский хлеб (ГОСТ)

ЕкатеринаД
Катюш, я со вчерашнего дня это сообщение пишу, и все думаю, отправить-неотправить, ну, решилась -таки
Конечно, хотелось бы подержать в руках хоть эту мучку сеяную, но уж только по фото догадываюсь. Очень мелкая и очень светлая получается у меня через шумовку, там сито ооочень мелкое, таких даже не продают для муки. Но процесс очень муторный, почти все идет в отсев, остается очень светлая и с очень маленьким количеством отрубей, да и то, отруби попадают с краев сита. Счетное число в общем. Выход очень маленький, и долго. Но я делала на ней хлеб, правда где она в заварке и в закваске, так воды тютелька в тютельку по рецепту Конечно, хорошо бы ее купить, но негде у нас пока, даже не высылают