Карамельный торт

начиналось все так замечательно

а потом,ну не везет мне с этим тортом

кекс не распределился равномерно,островками какими то, и получился очень плотным .может масла много добавила?но ведь маленький кексик получился очень вкусным.а суфле очень вкусное.
вобчем я тоже делаю перерыв,когда еще решусь буду делать только по классическому рецепту.
пысы:мне кажется это от крахмала,я раньше никогда не добавляла,суфле от крахмала быстрее плотным становиться и кексу уже не подняться,к тому же крахмал в суфле чувствуется,но может я ошибаюсь.
перечитывать все уже неохота,может кто то добавлял крахмал и у него все получилось как надо.черт невезуха,мы то конечно все равно съедим,но когда -нибудь я к вам приду с гордо поднятой головой:вот он мол мой красавец!!!