Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

ни разу так не пробовала... а как обжаривать - в дузовку или на сковороде сухой?

можно обжарить в микро на гриле, можно в духовке либо , когда она еще горячая, либо тоже гриль. Он должен быть черный, обжаренный, но не сгоревший, чтобы квас не горчил. Потом заливаешь сухари эти кипятком и даешь остынуть, тогда у тебя получится настой с приятным запахом и вкусом. Будет ооочень вкусно. Ну, а потом уже добавляешь закваску, или дрожжи, кто как делает, уже в остывший настой. чтоб не погибли они