Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

А в споре не может родиться истина

Катенька, лапушка, совсем не хотела тебя обидеть.Извини, пожалуйста, что так получилось. Я не спорила с тобой, а пыталась обменяться мнениями, если ты восприняла это как стремление повлиять на свободу твоего выбора следованию того, что ты считаешь нужным, то мне очень бы не хотелось, чтобы ты так и дальше продолжала считать, еще раз прошу меня извинить. Я, пожалуй, все-таки прекращу любую аргументацию в хлебопекарской теме, здесь болталка, но я воспринимаю ее как общение в основном на темы выпечки хлеба. А если есть желание что-то обсудить, то в более соответствующих темах
http://forum.say7.info/topic7006.html
http://forum.say7.info/topic7105.html

Всем, всем, очень рада


Яночка

Спасибо тебе за интерес к методам Игоря Борисовича. Если все же решишься, пиши, помогаю с удовольствием

Девочки, у меня квасные хлебцы придают небольшую горчинку квасу.Первая порция была очень вкусная, а потом, я так понимаю, надо все вычищать и начинать заново, но пока так не делала, а только предполагаю, что так надо.Аромат тоже изменился.Если каждые 4-5 дней печь по 13 часов хлеб, то. пожалуй вернуськ обычному способу.И еще, если хоть немножко квас на хлебцах перестаивает - тоже появляется горчинка.