Всё о выпечкe хлеба

Ур-ра!
Настал 5-ый день!
Тесто поставила!
Буду печь хлеб, который рекомендовала Аннушка для первого раза!
Стартер убрала в холодильник!
Кстати, последние 2 дня у закваски стала выделяться какая-то жидкость!?
Вначале было испугалась, - неужели испортилась - но потом прочитала, что такое возможно!
Жду, когда поднимется тесто!
Сразу, хочу сказать, спасибо за Ваши советы, очень помогли!