Суфле из форели

Прямо в керамических горшочках ставить в пароварку?

Так и поставила , сделала в небольших керамических кокотницах - на пробу. Так здорово получилось - суфле легко отстает от формы (в следующий раз попробую в силиконовых формочках)! У меня был хек - тоже очень вкусно! А еще сливки я добавила 10% - в общем, получился практически диетический рецепт! Ольга, спасибо большое - как всегда восхитительно вкусно!