Англо-русский кулинарный словарь

oksiglam
Оксана, еще бывает granulated sugar – это то, что обычно покупаем в пакетах в магазинах и супермаркетах – обычный сахарный песок (мелкий). И несколько слов о Demerara sugar (очень люблю этот сахар, у него какой-то особый вкус). Он слегка коричневато-желтоватого цвета, гранулы – покрупнее, чем у granulated sugar, и, как уже сказала, особый вкус – более сдержанный, чем у white granulated sugar, его обычно пьют с кофе. Т.е. можно и с чаем, и проч., но предпочитают, если кофе с сахаром - то Demerara sugar. Когда только приехала в UK, помню, что спрашивала мужа, почему кофе именно с demerara sugar, и он ответил, что "It’s like when people have tea they prefer it with milk, but with coffee – cream. The same for white granulated and Demerara sugar". Вот такое сравнение.