Неаполитанская кудрявая слойка

Niksya писал(а):

А еще, у меня была мысль, только вот руки никак не доходят, что если взять и сделать творожное гладкое тесто, с рикоттой, например, оно благодаря ней будет без крупинок и очень эластичное.

Нинулечка, ну что ты еще не попробовала свою идею на счет теста? Мне так хочется узнать как же вышло и вообще интересно, что это за тесто такое - гладкое, творожное с рикоттой