Болталка для хлебопёков

http://aynmark.wordpress.com/2005/09/18/лепёшки-по-китайски-chinese-flatbread-with-scallions/
это стОООит попробовать.
Форму да, на камень, но когда камня не было на решетку ставила. На камне лучше. Правильная пицца тока так и делается.
Вылепить пиццу это целое искусство. Тесто должно быть такое , что ее можно на пальце крутить, но тож в Италии. Если припылишь мукой. то прекрасно растянется. Сама увидишь Можно как бы на кулак надеть и растягивать. Если видела, когда нибудь соревнования пицайол, это что-то. Но у нас такой цели нет конечно