у Миши показано , как пиццу он растягивает. Для этого теста, оно достаточно нежное. Есть разные варианты. Другое тесто можно растянуть ооочень тонко. Но это лучше не "насиловать"
а так берут кружок теста и двумя руками на поверхност стараются растянуть, наподобие как диджеи работают
