Колбаса в домашних условиях

Lana_nov писал(а):

Оболочка. Лучше бы натуральную. Кишку например, но где взять ее городскому жителю

Светуся, у нас кишки, обработанные уже на мясокомбинате, в соли, продают на базаре. И в Литве, знаю, тоже можно купить готовые, обработанные кишки. Так что поищи на рынке в мясных рядах или в фирменном магазине мясокомбината поспрашивай. Мой старшенький делают с женой колбаску крестьянскую (у нас её в народе называют "польцемпиханая"), А я тоже купила как-то кишки (они могут потом храниться в морозильной камере) и готовила оч. вкусное литовское блюдо "Ведерай".