Фаршированная рыба к празднику Песах

iva007

ирина васильевна

64 года
москва
Настоящая фаршированная рыба по-еврейски,меня научила её делать свекровь,теперь это моё коронное блюдо,т.к. её нет уже 10 лет.
Последний "штрих" - в фарш добавить ложку раст.масла на 1 кг.рыбы,чистую шелуху лука,горсти две,она даёт золотой цвет,выложить на дно казана или кастрюли,а кости и плавники положить в марлю,чтобы не мешались.Каждому куску придать форму шкурки,голова тоже фаршируется и выложить на блюдо в форме рыбы на салатных листьях.Смотрится эффектно и празднично!
nyam2

 
06 Июл 2010 23:25

Страница 1 из 2