А мякоть помидоров и баклажанов куда? В фарш? Не выкидывать же такое добро ))
Нет-нет, не в фарш, но и выкидывать тоже не надо . Просто выложи их в кастрюлю вместе с долмой, залатай ими пустые пространства так ска-ть , а помидоры можно нарезать мелко и полить ими толмишки сверху.