Готовим вместе с Tupperware

За окном лето, и так хочется лёгкой пищи, не отказываясь от любимой, но используя больше овощей, т.к. зимой с ними сложнее. И как удовлетворить сразу все свои хочу??? Сегодняшее утро началось со спора с сыном. Я хочу кабачков, а он пиццу. Что делать? как найти компромисс? В голове давненько вынашиваю очередную бредовую идею. Самое время на эксперимент. Посмотрим что получится?
И так - Кабачковая экспресс-пицца!
Сразу отвечаю на вопрос "почему экспресс?" Да потому, что очень быстро готовить. Я попробовала два варианта - в микроволновке и в духовке. Сразу скажу - в духовке вкуснее!
Поэтому включаем духовку, а пока она греется займёмся делом.
В блендере измельчим кабачок в пюре и добавим 1-2 яйца

Хорошо перемешаем, посолим, можно чуток соды добавить и просеим 1/4 сита муки

Тесто получается как на оладьи. У кого духовка электрическая. можно размазать тесто прямо по силиконовому коврику, до желаемого диаметра, что я и делала, пока один из двух ковриков не умер в моей газовой духовке. Второй берегу, поэтому возьму огнеупорную форму и вылью туда тесто

Дальше всё по обычному сценарию, кто что любит, или кому какие продукты из холодильника нужно пустить в дело.
У меня это тонкие пластики помидор, маслины, колбаска, обязательный компонент любой пиццы - базилик,итальянский соус, ещё и зеленью припорошила

Ну и, конечно же, моцарелла

За это время духовка уже прогрелась и отправляем это чудо-блюдо туда до готовности.

А теперь отрезаем кусочек

И наслаждаемся!
В результате каждый получил , что хотел. Я - кабачки, сын - пиццу, и оба были очень довольны результатом.
Присоединяйтесь и вы к нашему быстрому завтраку.
Приятного аппетита!