Всё о выпечкe хлеба

Xlebopek писал(а):

У меня какое-то тесто жидкое получается.

У Аннушки мука немецкая, она более сухая, более влагоемкая.
Русская мука берет меньше воды, поэтому не добавляй всю воду сразу, возьми вначале меньше % на 20, а потом смотри по консист. теста.
Я пеку на алтайской муке, она хорошая, у меня уходит столько же, как у нее.