Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

А я сегодня пеку на выходные 2 булки с сухофруктами, ржаной с хлопьями, Тома Леонард, уже 7-злаковые булочки готовы... Завтра с утра Дарницкий и чиабатту от Рейнхарта.

Аленааааа!!!!
ОГО!
и все такие вкусные хлебушки..

я все запасаю мужа на время отсутствия
но только плохо пока получается - все съедают

завтра сделаю 2 бородинских и 1 дарницкий (или может обычный на закваске от Ани).

Muttermama писал(а):

Девочки, нужен совет. Поставила закваску московского заварного хлеба из Мишиного блога, она у меня получилась очень густая, в виде комочка теста. Так и должно быть? Вот такая

Оля, судя по пропорциям ингридиентов в рецепте она должна быть густая
но я этот хлеб не пекла, не скажу точно ..
если брать вид закваски - я бы туда еще чууууточку воды добавила

ну а потом это можно скорректировать в воде основного теста