Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Элина, спасибо за рецепт! Пока делала рулет, всё терзалась сомнениями в хорошем результате, что-то всё меня смущало - составляющие теста, технология. Итог - рулет есть, сомнений нет! Очень вкусно и удачно!