Всё о выпечкe хлеба

Девочки,
Помогите, пожалуйста, с закваской.
Как хранить ее в холодильнике и освежать я поняла, но что делать, если я пеку каждый день?
Убирать закваску в холодильник?
Или подкармливать 1 раз в день и держать на столе? Или 2 раза в день?
Или брать от нее как будто она стартер из холодильника?