Болталка для хлебопёков

В.Редина
А я пекла по Рейнхарту,на дрожжах,при складывании тесто себя отлично показало,потом я его в холодильник засунула на 2дня. Короче,буду пробовать на закваске. А по поводу ржаных булочек у тебя идеи есть?